LE NAKIRI

350 euros

( le prix varie selon le modèle et les finitions du couteau).

Contactez moi si vous voulez un modèle qui n’est plus en stock, 

il y aura un délais de 2 à 3 semaines pour sa création

Droit et magnifique, le Nakiri vous accompagnera au quotidien.

Chaque couteau à une fonction précise au Japon. Le Nakiri est fait pour la découpe de légume.
Sa ligne varie, mais la lame est à double tranchant en biseau.

Il est fait pas hacher, émincer et trancher efficacement les légumes. Outil léger et fin, il ne doit pas être utilisé sur des os.

La technique:

Matièraux
la lame est en VG10 suminagashi 2.5mm d’épaisseur.
Duretée:61HRC
Manche en loupe de peuplier stabilisé

Dimensions :

Tranchant 160mm
Hauteur de lame 45mm
Manche 120mm