Session affûtage à la pierrrrhh !

Réservez dés maintenant pour une formation chez les sales gosses,

Venez apprendre à réaffûter vos couteaux de manière traditionnelle avec des outils que vous pourriez retrouver à la maison. À la clé un test
sur tomate et saucisson.

Prenez votre plus fidèle compagnon de cuisine que vous aurez préalablement emballé avec soin (un torchon suffit)
je vous apprendrais mes techniques pour entretenir et réaffûter votre lame.

Pour les plus aficionados : On parlera les types d’aciers, leurs caractéristiques physiques et des angles d’affutages. Une partie du stage sera sur la granulométrie des pierres japonaises (ou pas).